La gastronomie
au bon goût des Yvelines !
Parce que la ruralité est un sujet qui nous tient à coeur particulièrement et dont nous sommes fiers en Yvelines, retrouvez ici la liste non-exhaustive des producteurs, agriculteurs, éleveurs, apiculteurs, pisciculteur Yvelinois qui proposent de la vente directe et œuvrent chaque jour pour que nous puissions manger sain, de saison...et local !
Retrouvez également les initiatives de mise en relation du producteur au consommateur !
Le Salon International de l’Agriculture 2016 s’est achevé ce dimanche. Entre incertitudes pour les uns, promesse pour les autres, et distinction pour 3 producteurs yvelinois, voici le bilan en demi-teinte de cette 53ème édition de l’événement rural de l’année !
Depuis quelques années, le brasseur Emmanuel Rey installé à Bonnelles en Vallée de Chevreuse, nous fait redécouvrir les saveurs de la bière artisanale ! La Volcelest, c’est le nom qu’il lui a donné, une bière au caractère imprégné par l’identité régionale qui l’a vu naître !
La Ferme Pédagogique de Viltain à Jouy-en-Josas, vous connaissez ? Pas vraiment !
Alors, vite un petit tour d’horizon et découvrons ensemble leur production et fabrication !
9 jours, 1 050 exposants, plus de 3 800 animaux et près de 700 000 visiteurs attendus, à J-1 tout le monde se prépare pour LA manifestation préférée des français : le Salon de l'Agriculture ! Y compris nos 10 producteurs yvelinois, qui ont bien l’intention de se faire connaître ! Zoom sur la 53éme édition de cet événement, du 27 février au 6 mars.
Consommer local, de saison, et à prix raisonnable… Les initiatives qui prennent en compte tous ces critères ont le vent en poupe, et c'est avec un grand plaisir que nous vous présentons aujourd'hui La Ruche qui dit Oui ! ou comment faire ses courses facilement, en commandant sur Internet à des prix abordables, le tout dans une ambiance conviviale. Prêts à essayer ?
Adepte des produits frais locaux, après une journée de travail, vous n’avez pas le courage de faire la tournée des fermes pour récupérer ce petit persillé de chèvre de la ferme de la Tremblaye, ou ces délicieuses graines de courges des Moulins de Versailles ? Comme on vous comprend…Alors bonne nouvelle, ce dilemme n’a plus lieu d’être, grâce au Drive des Champs ! Le principe : commander sur internet des produits du terroir franciliens et les récupérer à la sortie du bureau. A vos clics !
Qu'est ce qu'un chevrier ? Un vacher ? Comment réalise-t-on un camembert savoureux, ou un surprenant bleu de chèvre ? La Ferme de la Tremblaye vous dit tout…
Finis le tumulte et l’agitation des grands centres commerciaux à l’approche des fêtes, cette année pour mes emplettes de Noël et la confection de mon menu, ce sera produits authentiques et gourmands ! Rendez-vous au rayon « terroir » des Yvelines, entre découvertes et qualité ! Et pour fêter Noël, quoi de mieux que de profiter d'une jolie offre promo sur de savoureux produits locaux ?
Besoin d’air frais et de nature ? Ras-le-bol des hypermarchés, vous avez envie de manger local et de découvrir les saveurs du terroir des Yvelines ? « Goûts d’Yvelines » a pensé à tout ! Parce que consommer local et de saison ça s’apprend, venez échanger avec vos producteurs yvelinois et retrouver la fraîcheur des aliments du coin !
Vous connaissiez certainement la poule de Houdan, mais depuis cette année elle n'est plus le seul gallinacé célèbre des Yvelines ! Les volailles de la Ferme de la Hunières l'ont en effet rejointe au Panthéon des volatiles célèbres de notre département, grâce à l'obtention d'un titre des plus prestigieux pour Christophe Robin, le jeune éleveur de cette ferme située à Sonchamp. Zoom sur ce talentueux agriculteur et sa production !