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    Les saveurs d’hier et d’aujourd’hui, entre terroir et vignobles

À la découverte des goûts d’Yvelines

16/03/2025

Boudin noir et vin : le duo parfait pour une expérience gastronomique unique

Le boudin noir est l’un des plus anciens plats de la gastronomie française, ses origines remontant à l’Antiquité. On le retrouve chez Apicius, fameux auteur culinaire romain, qui décrit une recette mêlant sang frais, épices et...
13/03/2025

Accord parfait : quel vin sublimer avec un Brie de Meaux ?

Avant de parler des vins, il est essentiel de mieux comprendre le Brie de Meaux et ses caractéristiques gustatives. Originaire de la région Île-de-France, ce fromage bénéficie d’une appellation d'origine protégée (AOP) depuis...
10/03/2025

Les alliances parfaites entre mets et vins des Yvelines

Le brie de Meaux, bien qu'originaire de Seine-et-Marne, est emblématique des tables d’Île-de-France, et sa popularité dépasse de loin les frontières de la région. Doux, crémeux mais avec un caractère légèrement...
Quels sont les vins dYvelines et quelles associations avec les spécialités culinaires de la région ?
24/04/2024

Quels sont les vins dYvelines et quelles associations avec les spécialités culinaires de la région ?

L'Yvelines, située dans la région Île-de-France, est plus connue pour son patrimoine historique et culturel que pour sa production viticole. Néanmoins, cette dernière est souvent sous-estimée malgrès le sol et le climat propices à l'exploitation...